白菜とえのきのトロトロ

こんばんはbon子です

今日の一品は白菜とえのきのトロトロ。

先日お友達との会話で『白菜溶かしたい』っていうフレーズが出てきたので、溶けた白菜のおかずを一品作りました。

白菜は溶けたのがお好き

はい。もうこれは完全な私の趣味です。

白菜を煮込んでトロッとしたのが大好きなんです。

そういう個人的な趣向ってないですか？
味噌汁は沸騰したのが好きとか（風味が飛ぶ？から沸騰はさせない方がいいらしい）
ポテトチップスは三枚重ねで口に放り込む。とか
汁を吸いまくったサッポロ一番が好きだ。とかねw

発端は劇的に安かったこちらのえのき。

3パックで98円！

と、普通の白菜

ザクザク…

フライパンにドサ！

塩と干し貝柱をバラバラ〜っと。
本当はツナにしようと思っていたのですが、引き出し開けたら干し貝柱があったので使っちゃう事にしました。

水は入れません。
塩が野菜から水分を出してくれます。

ちょっとお箸で突っつきなが火をかけて5分ほどしたらシナシナに嵩が減って来ました

お醤油、砂糖、で味を整えてごま油をひとまわし。

片栗粉でとろみを付けたら完成です！

あらやだご飯にめっちゃ合う。