今日の夕飯何にしよう①〜パプリカと豚肉のオイスターソース炒め〜

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毎日毎日お昼飯を食べた後位から「夜ご飯何にしよう」が口癖のbon子です。

食べたいものが明確にある時はいいのですが、たいして無い時がなかなか主婦の悩みのタネ。

自分の備忘録も兼ねて『今日の一品』を記録して行きたいと思います。


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豚肉に下処理をしよう

冷蔵庫にあった豚肉の肩ロースを切って、下味の塩、胡椒。
炒めた時の食感を良くするのと、味を丸く包む為に片栗粉をまぶしておきます。

パプリカを切る!

はい!切る!

炒める

炒める時は豚肉から炒めましょう。

片栗粉でくっつくのでお箸でほぐしながら。

味付けは塩と胡椒とオイスターソースだけ

炒めながら塩、胡椒、オイスターソースをタラーンと垂らして完成です。
オイスターソースは大さじ一杯くらいでしょうか、あまり大量に入れるとしょっぱくなるので少なめから試すといいかも!

材料まとめ

豚肉肩ロース 600グラム
パプリカ赤、黄、各半個
ピーマン2個
片栗粉 大さじ一杯
塩、胡椒各適量
オイスターソース大さじ一杯

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