ハンディブレンダーで一気に60秒!濃厚ニューヨークチーズケーキを作ったよ

LINEで送る
Pocket

こんばんはbon子です。

ここ最近知り合いがチーズケーキのブログばかり書くのでチーズケーキが食べたくなって作りました。

スポンサードリンク

ビスケットで土台作り

チーズケーキのボトムの部分を作ります。

今回使ったのはこちら
マクビティのビスケット

中の小分けされた袋の中には3枚入っていたのてこちらを4袋。
合計12枚使います。

丈夫なビニール袋に入れて、麺棒でゴリゴリ砕きます。

電子レンジで溶かしたバター100グラム

砕いたビスケットの中に溶かしたバターを全て入れてモミモミ…

底の外れる型に敷き込んでいきます。

材料入れて混ぜるだけ

ボールに
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ 300グラム
生クリーム 200cc
砂糖 120グラム
卵 3個
小麦粉 45グラム
を全て入れます

レモンの皮を1個分摩り下ろし

レモン汁も1個分絞ります

ハンディブレンダーでわずか60秒

ハンディブレンダーで一気に混ぜていきます

30秒後

30秒もするとこの状態なのですが、クリームチーズの小さな塊がチラチラ残っていたりするのでオマケの30秒このまま撹拌します。
オマケで混ぜてもわずか60秒!

型に入れて焼くぞ

先ほどのビスケットを敷き込んだ型に60秒混ぜたクリームチーズ生地を流し込みます。

150度のオーブンで50分。
かなり低温で長時間焼きます。
ここがしっとり仕上げるポイント。

焼けました!

まだ食べちゃだめ!味見は明日

焼きたてはまだ味のまとまりがなく生地も締まっていません。
焼きたてを食べたい気持ちをグッと我慢して一晩冷蔵庫で休ませます。

そしてしっかり冷えて引き締まったケーキを型から外しましょう
バコ‼︎

カットして…召し上がれ( ´ ▽ ` )ノ

レモンの香りとクリームチーズが濃厚なニューヨークチーズケーキの完成です‼︎

材料まとめ

■ボトム用
ビスケット12枚位
バター100グラム

■チーズケーキ用
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ 300グラム
生クリーム 200cc
砂糖 120グラム
卵 3個
小麦粉 45グラム
レモン(国産)1個

オーブン150度 50分

Posted from するぷろ for iOS.

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で
LINEで送る
Pocket

スポンサーリンク

フォローする

他の記事も見てみてね!
スポンサーリンク