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簡単レアチーズケーキ♪

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先日近所のスーパーでクリームチーズがめちゃめちゃ安かったので
久しぶりにレアチーズケーキ作りました♪

お気に入りのリチャードジノリのお皿でいただきます
本に載っていたレシピはレモンが多く酸味が強かったので少しアレンジ
クラッカー(今日はリッツ) 50グラム(粉々に砕く)
溶かしバター 40グラム
(↑合わせて型の底に敷きこんでおく)
クリームチーズ(少しレンジにかけ柔らかくしておく) 250グラム
ヨーグルト 200グラム
砂糖 70グラム
レモン汁 大さじ2/1
ラム酒 大さじ2/1
(↑なめらかになるままぜまぜ。。裏ごしすれば尚よし)
粉ゼラチン 8グラム
水 80cc
(ゼラチンと水を合わせてレンジで30秒。しっかり溶かす)
生地とゼラチン液を混ぜ合わせて型に流し込み
冷蔵庫で2~3時間冷やし固める

完成
混ぜて冷やすだけなので簡単です

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