手羽先と白菜のトロトロ

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今夜はこれを作ろう( ´ ▽ ` )ノ
って言ってお料理をスタート出来ない私…

仕事中「夜ごはん何にしよ〜(´・_・`)」が午前中の10時頃から私の頭の中を念仏のようにぐるぐるし始めます(実際は何も考えてない)

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そんな私も主婦歴そろそろ20年を迎えようとするうっかりベテラン主婦の端くれ。

朝にね、ちゃんと冷蔵庫チェックしてきたの。

えと…
野菜室には白菜、おネギがいたし…
油揚げ、手羽先、鯖…

もう完璧(T ^ T)←嬉しくて泣いちゃう

お味噌汁まで出来ちゃう私の脳内メニューが簡単に完成しました。

食事の支度で何が一番大変かってメニュー考えるのが大変なのよね(´・_・`)
ね、そこの奥様!そうよね!(´・_・`)

なのでメニューが決まりましたので買い物しないでサックリ帰って台所へ直行!

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手羽先と白菜のトロトロ

■ 材料 ■

手羽先 10本 (薄力粉 適量 塩 適量)
白菜1/8個をざく切りにしておく
水 ヒタヒタ
ガラスープの素大さじ 1/2
オイスターソース 大さじ1
塩 味を見ながら適量(少しづつね、しょっぱくなると戻すのが面倒だから(T ^ T))

片栗粉大さじ2に水を大さじ4で溶いておく
(最後のトロミ用)


①手羽先に下味用の塩を軽くふり、薄力粉を付けて唐揚げにしておきます。

②フライパン(うちのフライパンは直径30センチと大きいのでもちろんお鍋でもイイですよ)
に白菜、手羽先、それがヒタヒタになるくらいの水を入れガラスープも加えます蓋をして白菜を蒸して柔らかくするイメージ…

③白菜がヘンニャリしてきたらオイスターソースを加えて優しく混ぜます。
この位になってくると手羽先も柔らかくなっているので優しく。

④味を見ながら塩で調節。
溶き片栗粉でトロミを付けたら完成です( ´ ▽ ` )ノ

お味噌汁はネギと油揚げ。

塩サバもフライパンで焼いちゃって…

お疲れ様でございました( ´ ▽ ` )ノ

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コメント

  1. eymsk より:

    美味しそう(#^.^#)

    レシピもあるから今度やってみよう。

    もうすぐ20年?

    ベテランだわ。。

    いろいろ教えてください。

    • bonbon より:

      eymskちゃん。やってみて!やってみて!
      食べる時手がネロネロになるから普通のもも肉とかでもいいだろうし、美味しいよ(≧∇≦)

      ね(´・_・`)ぼちほち20年よ(´・_・`)